溪哥的釣餌-(3)
萬能餌應該稱得上是台灣釣魚活動中歷史最悠久的釣餌之一，這樣一包不到十元的黃色粉末是很多人童年釣魚的回憶，這種便宜粉末釣餌的效果與使用性能直到今天都還相當地令人感到滿意。除了應用在一般溪流釣魚的場合之外，淡水河川及湖泊釣魚都可以拿來當作釣餌或添加材料使用。
目前市面上的萬能餌有黃色及白色兩種產品，在溪流釣的應用上，黃色及白色兩種萬能餌粉都有其適用的場合。一般的看法是黃色萬能餌比較適合釣石斑魚，通常會添加花生粉或花生醬來搭配使用。白色萬能餌則可以拿來釣溪哥及山溪潭區的苦花，苦花魚對於白色餌料有明顯的偏好與興趣，白色萬能餌在使用效果上似乎有優於黃色萬能餌的情形。不過，現在已經很少有人專門使用萬能餌來釣溪哥，大多數的釣友都會選擇效率高的糊餌，或者是方便的吐司麵包及不易消餌的魚蟲來釣溪哥。事實上，白色萬能餌如果調製得好的話，也是釣溪哥一道不錯的餌料。
(下圖：一包區區十元的黃色粉末餌料，竟已風行台灣數十年)
使用萬能餌最常遭遇的問題就是調製過當，整團釣餌因此變成了不易消散的「死餌」。合理的調製手法關鍵在於粉末顆粒要充分地吸飽水份之後再適度拌和。我的作法是先在餌盒裡頭盛一層淺水，然後將萬能餌粉末均勻地分次澆灑上去，務必讓粉末顆粒都能夠吸飽水份後，然後以湯匙稍微拌和幾下，除此之外千萬不能多加搓揉，否則很快就會變成死硬很難使用的硬餌。開始釣魚的時候先在餌盒內部灑上一層萬能餌粉末，掛餌的時候同時沾黏一些乾粉末來調節餌團的物理性質。
宜蘭當地的溪哥通常棲息在水質肥沃的平地溪流、灌溉溝渠、河川的中上游段、以及自然湧泉的湖泊野塘當中，這些平地溪流及灌溉溝渠所出產的丹氏鱲溪哥通常都會來咬這種白色萬能餌團，最好能夠添加能夠在水中產生擴散霧化效果的白粉，這種白粉在宜蘭當地的釣具店都有出售，當地釣友都拿來釣俗稱「鯁仔」的阿麻魚使用，這種添加了白粉的白色萬能餌在水中會散發煙霧狀的白色霧化效果，這些生活在水質肥沃溪流裡頭的溪哥很愛追咬這種餌料。
萬能餌這種釣餌常常被拿來當作誘餌使用，簡單的搭配一些具有香味的米糠粉或底料來使用，這是因為萬能餌可以適度地增加這些誘餌的黏性，幫助誘餌團拋投的時候不會過早散開，並且延長誘餌在水中的使用時間。萬能餌的黏性也常常被應用在增加餌料的物理黏性上頭，遠投底釣所使用的餌團一般都會添加一些萬能餌來增加餌團的黏性，避免在拋甩的過程中在空中化散。
(下圖：國產Fulaku也是不錯用的產品)
日本人釣鯽魚用的植物性粉餌料很早就隨著釣日本鯽魚的活動傳到台灣來，這些鯽魚餌通常有很優良的物理與化學性質，對於其他的淡水魚也有很不錯的效果，因此也常被釣友拿來當作溪流釣的釣餌來使用。這些日鯽釣餌當中以日商丸九商社所出品的「伊磨」及「夫拉庫」最具代表性，「伊磨」這種由蕃薯所製成的鯽魚粉餌具有高比重、黏性高、層狀剝落的特性，通常是做為鯽魚餌的基材來使用。「夫拉庫」則是馬鈴薯所製成的粉餌，其特色就是比重輕、幾乎毫無黏性、擴散性高。除了這兩種鯽魚餌之外，雖然也可以買到種類相當多的其他日本鯽魚專用餌，不過基本上還是以這兩種日本鯽魚釣餌較為常見。
我平日溪釣所使用的粉餌主要的材料就是這兩種粉餌為素材，利用伊磨與夫拉庫兩種性質截然不同的材料，來搭配組合出自己想要得到的物理效果。一般來說是以一份的伊磨搭配兩份的夫拉庫來使用，這種比例所得到的溶散性似乎比較理想，大約可以抵擋住小魚群幾次的啄餌而不會立即消餌，又能在大魚吸餌的時候順利地作合著鉤。
這兩種材料的比例其實都可以因時、因地、因人來調整，夏天釣淺瀨區活力充沛的溪哥群時，我通常會增加夫拉庫的比例，為的是讓更為鬆散的釣餌能夠在魚群搶餌的第一時間就能自行化散著鉤，無須刻意去等待合適的揚竿時機點，這種作法是餌料非常容易在流動的溪水中消散，因此大多搭配9~12呎的短竿以製造誘餌流帶的手法釣魚。反之，釣止水區域或是潭區深場的溪哥則使用多一點的伊磨，這是因為釣餌在下沉到深場的途中常常會遭遇在中層水域出沒得小魚群搶食，釣餌必須要有適當的黏性才能下沉到大魚棲息的底層水域，因此適度的黏性跟稍大的餌團是以練餌釣潭區溪哥的合理作法。
(下圖：伊磨這種傳奇性的釣餌是很多人必備的釣餌)
本地釣餌製造商也出品種類相當多的土鯽魚餌，不過這些專釣雜食性土鯽魚的國產釣餌通常有比較豐富的添加料成分，一般而言比較適合拿來釣雜食性強的石斑魚。此外這些國產釣餌的物理性質與穩定度大多不如日本產品，使用上必須注意新鮮度及吸水性。
不管是萬能餌還是日本鯽魚釣餌，其關鍵性都在於吸水及搓揉的程度，以日本鯽魚的餌料來說，在使用上幾乎都是盡量控制搓揉的次數，儘可能讓釣餌保持適度的黏性與化散的效果。黏性與化散性能之間的平衡與取捨，是使用練餌類釣餌成功的關鍵所在，很多釣魚人就是因為這個緣故而捨棄了以粉餌來釣溪流釣。事實上，在不斷地重複拋餌、揚竿、消餌的過程中，其實已經達成了施打誘餌誘集魚群的目的。只要能夠掌握到這個訣竅，粉餌類釣餌其實不失為一強力而有效的溪釣釣餌。
另外一類常見的溪流釣溪哥餌料就是鼎鼎有名的紅餌，這種以食用色素將練餌染成紅色的作法曾經風行過一段不短的時間，很多釣溪哥的人幾乎都曾經拿紅餌釣過溪哥。這種將染紅釣餌曾經引起大家廣泛的討論，也不知道到底是從什麼時候開始流傳起這種觀念，不過可以確定的是這種紅餌曾經是釣溪哥的主流釣餌。
姑且不論溪哥這種魚對於紅色是否有偏好，從物理學的角度來看紅色的光波在水中吸收消散的程度最快，在清澈的水中大約幾呎深就會變成不易辨識的黑色，理論上並不應該有增強吸引魚類注意的效果。我自己當初也曾經相信過這種染紅理論一段不短的時間，因此都會在餌料裡頭添加紅色食用色素，後來有一次在茣荖坑溪釣溪哥時候剛好染紅的餌料用完，只好拿出完全沒有添加色素的粉餌出來釣魚，結果完全沒有染色的釣餌照樣溪哥釣得不亦樂乎，後來慢慢地就逐漸放棄將餌料染紅的作法，直到現在這十餘年間我已經不曾再使用過染紅的釣餌，可是各地溪流裡頭的溪哥、石斑照樣釣得不亦樂乎。
紅色釣餌的理論其實不單只有台灣有，最近幾年美國釣Bass的釣友非常流行使用紅色系的路亞，幾乎每家廠商都有出品各種鮮紅色塗裝的路亞，許多人也信誓旦旦地認為紅色系塗裝對於Bass有多麼的有吸引力，大家的論調幾乎都在於強調鮮紅色路亞在水中的視覺效果有多顯著、多有吸引力。可是弔詭的是，同一時間美國的Bass釣友又流行使用紅色系的釣線來釣魚，像是釣具大廠Shakespeare的Cajun Line就是相當著名的紅色線系發燒品。這些紅色線系產品基本的行銷論調是強調紅色的色譜在水中最容易被水分吸收消散，因此敏感的Bass完全察覺不到釣線的存在。可是這樣的論調似乎又跟紅色路亞的論調相互矛盾，這個紅色的迷思也在美國當地釣界掀起了相當熱烈的討論。
紅色釣餌的功效其實還是見仁見智的問題，基本上我認為溪釣的釣餌應該還是越單純越好，這幾年來我出門溪釣所使用的釣餌不外乎是吐司麵包，一包的伊磨加夫拉庫的粉餌，頂多就是多帶一包萬能餌，如此就可以輕鬆愉快地釣上一天的魚。